一、不可数，表示抽象的冰淇淋或者前面已经有量词了。
1、表示抽象的冰淇淋
例句：Desserts are served with cream or ice cream.
甜点上加奶油或冰激凌。
2、Ice cream前面已经有量词了。
例句：The boy ate several dishfuls of ice cream.
那小男孩吃了好几满盘冰淇淋。
二、可数名词，指一份冰淇淋。
例句：The boy charged up and asked for an ice cream.
这个男孩跑上来，要了一份冰淇淋。